软包装企业展示

冷冻食品到底需要什么样的软包装袋?

冷冻食品主要分类:

    随着人民生活水平提高,生活节奏加快,减少厨房劳作成为人们的需求,而冷冻食品以其方便快捷、美味、品种丰富受到人们青睐。郭海军介绍,冷冻食品主要有四大类:

1、水产速冻食品,如鱼虾、蟹肉棒等。

2、果蔬速冻食品,如竹笋、毛豆等。

3、畜产速冻食品,如猪肉、鸡肉等。

4、调理类速冻食品,如面食类汤圆、水饺、包子,火锅料鱼饺、鱼丸、贡丸,裹面油炸类鸡块、鱿鱼排,及菜肴料理食品等。

    冷冻食品种类竟然如此之多!不过最让软包装企业老板流口水的不是食物,而是这些食品背后巨额的软包装用量吧!

冷冻食品的安全与效益主要取决于四个方面:

    对于如此多的冷冻食品种类,冷冻食品的安全与效益主要取决于四个方面:

一是被加工食品的原料新鲜质量好;

二是加工过程无污染;

三是包装不好破袋污染;

四是全程冷链。

    包装是冷冻食品重要组成部分,关系到食品安全、企业声誉和效益。新的《食品安全法》对食品包装安全专列条款,如在第九章法律责任,第一百一十二条规定了对违反该法规定情形给予处罚,直至依法追究刑事责任,其中有:

生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

    食品生产经营者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。对此,冷冻食品企业、包装企业都应当很好学习掌握,以确保食品安全。

    所以软包装企业老板要注意啊,如果食品企业产品不过关,说不定就有自己包装厂的一份责任!

冷冻食品包装应注意考虑的问题:

对于冷冻食品包装应注意考虑的问题,巨人包装认为有七个方面:

一包装标准及法规。

二是冷冻食品的特性及其保护条件。

三、包装材料的性能和适用范围。

四是食品市场定位及流通区域条件。

五是包装整体结构和材料对冷冻食品的影响。

六是合理的包装结构设计和装潢设计。

七是包装检测。

    冷冻食品的包装要符合大流通的要求,从生产、运输到销售,保持冷冻产品的品质特性,防止细菌及有害物质的污染。以速冻水饺为例,许多消费者对一些品牌一次消费后产生抵制行为不再购买,其不少原因是包装材料不好造成水饺水分流失、油脂氧化及风干、变黄、龟裂、硬皮、哈喇味等质量问题。

    软包装厂对于食品软包装产品的生产,一定要特别注意,这不但关系到群众的饮食安全,跟关系到你能否得到客户企业的认同!客户企业订单是需要靠企业软包装产品的质量来保持的!

冷冻食品包装要具有五个特性:

一是要有高阻隔性,阻止产品与氧的接触和水分挥发。

二是耐冲击性和抗穿刺能力。

三是耐低温,包装材料即使在-45℃低温情况下不变形、不脆裂。

四是耐油性。

五是卫生性,防有毒、有害物质迁移渗透到食品中。

    软包企业一定要重视材料、重视科技、重视产品检测、重视卫生……

冷冻食品领域使用的塑料柔软包装主要分为两大类:

一类是复合包装,其是用粘合剂将两层塑料膜粘合在一起,而粘合剂多是含有酯、苯等类有害物质,很容易渗透到食品中造成污染。

 

一类是国际先进的多层共挤高阻隔包装。它是采用绿色环保的包装材料生产,有五层、七层、九层,它不使用粘合剂而是采用3台以上的挤出机,将不同功能的树脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分别熔融挤出在一起,具有无污染、高阻隔、强度高、结构灵活等特点,它使食品包装和包装材料生产过程实现了无污染。如七层共挤高阻隔包装由两层以上尼龙组成,使包装拉伸和撕裂强度大大提高,可耐-45℃低温和120℃高温,抽真空度可达100%,不易破损冻裂,耐高低温、耐储运、易保管,可以有效避免食品氧化变质和水分流失,抑制微生物繁殖,从而延长冷冻食品的保质期。